La pratique de la chique remonte à l'ère glorieuse de Bagan, au IXe siècle. Les moines en recevaient alors en donation. Mâchée dans toute l'Asie, elle est préparée à partir de la noix d'arec (fruit du palmier de bétel) aux propriétés astreingentes et au pouvoir légèrement euphorisant. Ce mélange qui aide à la digestion est aussi un stimulant dont les Birmans raffolent.
