Outre l'Oriente, les Français, fuyant Haïti au tout début du XIXe siècle, s'installeront également à l'ouest de l'île. Avec leurs esclaves Sénégalais, ils développeront sur place la culture du café avec une cinquantaine de plantations dans la zone. La Cafetal Buenavista, la caféière la plus ancienne du pays, a été restaurée avec ses terrasses de séchage.
