Les paysans-grimpeurs produisent également de l'alcool en utilisant un alambic rudimentaire : une jarre dans laquelle on mêle de l'eau et des grosses boules de sucre de palme. L'ensemble fermente pendant une semaine et le liquide obtenu est versé dans une grande poterie, munie d'un tube d'écoulement à la partie supérieure, que l'on place sur un foyer. Une vasque métallique remplie d'eau fraîche est placée au-dessus. Quand le liquide entre en ébullition, la vapeur dégagée se condense au contact de l'eau fraîche et l'alcool est récupéré dans une bouteille placée sous le tube. L'alcool villageois titre à 40°.
