À une cinquantaine de kilomètres de Choqâ Zanbil, la ville de Shushtar est célèbre pour son pont-barrage et ses moulins à eau qui ont été ajoutés à la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO en 2009. Ce système hydraulique aurait été entrepris dès Darius le Grand, au Ve siècle avant J.-C. Il s'agit de deux grands canaux de dérivation des eaux de la rivière Kârun. L'un d'entre eux, le canal Gargar, fournit encore de l'eau à la ville de Shushtar par une série de tunnels et faisait fonctionner tout un ensemble de moulins. Ce système hydraulique témoigne du savoir-faire des Élamites et Mésopotamiens, ainsi que de l'expertise plus récente des Nabatéens et de l'influence du génie civil romain.
