La nasse de bambou est poussée jusqu'au fond du lac où elle est maintenue avec un pied. À l'aide d'une perche de bambou que l'on introduit à l'intérieur, on fait remonter le poisson. Puis on tire sur une corde pour refermer le filet à l'arrière de la nasse. Lorsque celle-ci est retirée des eaux, le poisson est conservé vivant dans des cages bâties sous l'eau jusqu'au dîner ou jusqu'au prochain jour de marché.
