Bâgh-e Erâm. "Si, d'un moment à l'autre, le vent ne m'apporte pas ton parfum / À l'instant, comme la rose, je me déchirerai l'habit par chagrin." Hâfez, XIVe siècle. Contrairement à la plupart des fleurs, la rose est une plante herbacée et son arbuste est appelé golbon en persan. Grâce à leurs nombreux champs de roses et leur eau de rose (golâb) de haute qualité, certaines villes de Fârs comme Meymand et Dârâb, sont connues dans le monde entier.
