Deux portes donnent accès au yakhchâl, la porte nord située entre la glacière et la fosse pour transférer la glace du bassin au dépôt pendant l'hiver et la porte sud pour extraire la glace à consommer durant l'été. Communément, les yakhchâls ont accès à un qanât (aqueduc souterrain) pour les alimenter en eau. Le mot qanât est un vieux mot sémitique, probablement akkadien, dérivé d'une racine qanu (roseau) d'où vient le mot "canal". Les qanâts sont des réserves d'eau distribuées par des travers-bancs, des galeries horizontales reliées à la surface par des puits dont les orifices, alignés, forment la projection du trajet de la galerie. Ces alignements de petits cratères assurent une protection contre les ruisseaux boueux nés des pluies torrentielles ou contre la chute d'animaux. L'écoulement souterrain de l'eau présente deux avantages : il évite l'évaporation et le développement de formes organiques indésirables.
