À l'entrée du couvent San Francisco de Asís se dresse une sculpture étonnante réalisée par l'artiste cubain Hector Martínez Gala. Cette espèce de Don Quichotte, portant les cheveux très longs, un chapeau aux larges bords et une longue cape, est surnommé le Caballero de Paris (le Chevalier de Paris). Cet espagnol a émigré à La Havane au début du XXe siècle. Ayant perdu la raison, il se met à errer dans les rues des vieux quartiers, puis du Vedado, vivant de la bienveillance de ses concitoyens auxquels il s'adresse toujours très cérémonieusement. Son accoutrement indique qu'il a été très influencé par la lecture d'Alexandre Dumas, mais il demeurera un mousquetaire très pacifique, en toutes circonstances. Malade, il est accueilli par l'hôpital psychiatrique où il s'éteint paisiblement en 1989, à l'âge respectable de 90 ans.